食物归类台：把十样食物送回六大营养素
怎么玩：先点下面一张食物卡，再点它该去的分类框。选对卡片会被收走并标上归处，选错立刻告诉你错在哪一步。先自己判断「主要成分」，再动手——归类看的是主要提供哪一种营养素。
六大营养素各管什么
六大营养素是蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水。它们不是「有的重要有的次要」，而是各管一段：供能、储能、修补、调节、维持体液。挑食的真正问题不是「少吃了一种」，而是让某一段活儿没人干了。
两条最容易被忽略的事实：一是糖类不都是有甜味的，淀粉就没有甜味；二是维生素要适量——「多数不能由人体合成」说的是「必须从食物里拿」，不是「拿得越多越好」。
最容易讲错的一处：糖类都有甜味
常见的错误认识：凡是糖类都是甜的，所以米饭、面条、馒头味道寡淡，肯定不算糖类；糖类只能是白糖、糖果这些甜东西。
错在哪一步：错在把「有甜味」当成了「属于糖类」的判据。有没有甜味只是某一种具体物质（蔗糖）的性质，不是糖类这一整类的共同性质。教材把淀粉明确归在糖类里，而淀粉没有甜味。
正确做法：判断一样东西是不是糖类，看它的成分是不是糖类（淀粉、蔗糖、葡萄糖这类），不看它甜不甜。米饭、面条、馒头的主要成分都是淀粉，它们都是糖类，也正是我们最主要的供能来源——所以它们吃起来淡，但供能作用一点不打折。
另外两处顺带说清：
「维生素越多越好」——错在把「必需」读成了「多多益善」。正确做法是摄入适量：缺了会得病，过量同样对健康有害，维生素不因为必需就可以随便加。
「油脂只会让人发胖，不用吃」——错在只看到它的副作用。正确做法是认识它的正职：油脂是重要的备用能源，也是动物体内重要的储能物质，供不上糖类的时候身体就靠它顶上。
缺乏症配对：症状对号入座
每条症状有两种可能，选一个。答案不是死记硬背来的，是从「这个元素管什么」倒推出来的：牙龈和伤口属于结缔组织，脖子粗大属于腺体，骨骼和牙齿属于无机盐的地盘。
再练两条判断，说清理由：